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Crostatina cacio e pere e gel di vino rosso
€13
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Salmone marinato al naturale, maionese di barbabietola e creme fraiche alle erbe con briciola di pane al carbone
€15
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Carciofo gratinato, caciottina di Santo Stefano e salsa bagna cauda leggera
€14
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Rosa di manzo, nido di kataifi, avocado e limone candito
€15
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Pappardelle al caffè con ragù di salamella di Castiglione Chiavarese
€14
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Spaghettone trafilato con acciughe fresche, pinoli e croccante di cappero disidratato
€15
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Ravioloni di ricotta e cipolla caramellata e gocce di datterini confit
€15
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Gnocchetti neri ai gamberi, burrata e profumo di lime
€16
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Zuppa di fagioli cannellini, guanciale e porro croccante
€12
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Crema di verdure e zenzero della nonna “Messi”
€12
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Zuppetta del marinaio speziata con la sua galletta
€16
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Filetto di Manzo alla Voronoff
€26
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Tagliata di Manzo ai tre sali e olio affumicato al rosmarino
€22
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Costine di agnello alla griglia con patate speziate
€23
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Costine “H24” cotte 24 ore in bassa temperatura
€22
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Mini Pavlova alla frutta
€7
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Semifreddo al passion fruit, cioccolato bianco e croccantino salato
€7
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Torta “Gigi” e frutti rossi
€7
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Sorbetto del giorno
€7
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Crema catalana
€7
Materie prime / Prodotti abbattuti in loco: alcuni prodotti freschi di origine animale, così come i prodotti della pesca somministrati crudi, vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantire la qualità e la sicurezza,
come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04
I nostri piatti possono contenere allergeni.
Per informazioni e chiarimenti chiedere al personale la lista dettagliata.
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