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“Mangiami Crudo” con la sua giardiniera
€16
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Tartare di ricciola e mela verde
€18
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Flan di topinambur ai semi di lino su fondutina di robiola
€15
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Capesante, ravanelli e bottarga su crema di patate e zenzero
€16
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“Verde Primavera” riccioli di pasta trafilata con dadolata di verdure verdi
€16
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Bucatini viola al guanciale, ricotta salata, scalogno e limone
€16
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Gnocchi di ceci e carbone con gamberi di Santa e burrata
€16
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Ravioli alle erbe, burro, maggiorana e pinoli tostati
€16
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“Minestrone delle Orri” con cucchiaio di pesto
€14
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Crema di verdure e zenzero
€12
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Zuppetta di mare speziata
€15
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“Pluma de cerdo” (suino iberico alla piastra) con salsa criolla
€25
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Tagliata di Manzo con maionese al pepe nero
€24
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Costine di agnello alla griglia con cicorie ripassate
€24
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Costine “H24” cotte 24 ore in bassa temperatura con crudités di verdure
€24
Materie prime / Prodotti abbattuti in loco: alcuni prodotti freschi di origine animale, così come i prodotti della pesca somministrati crudi, vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantire la qualità e la sicurezza,
come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04
I nostri piatti possono contenere allergeni.
Per informazioni e chiarimenti chiedere al personale la lista dettagliata.
Vienici a trovare in
Via Romana, 7, 16038 Santa Margherita Ligure GE, Italia
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