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Canederli in Liguria, con julienne di verza viola e vellutata di piselli
€15
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Tonno “bresaolato”, crema fresca alle erbette e crackers
€16
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Cannolo di orata* su pois di pomodoro, basilico e terra di olive
€16
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Flan di porri con fonduta di parmigiano e porro bruciato
€15
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Lasagnetta gratinata al ragù bianco di anatra
€16
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Spaghettone trafilato al carbone, broccoli, n’duja e peperoncino fresco
€15
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Ravioli di gallina arrostita al fondo bruno e alloro
€15
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Gnocchetti di patate a colori con pescatrice, pomodorini gialli e pinoli tostati
€16
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Vellutata due colori e due sapori con ricotta salata gratinata
€13
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La “zuppa dimenticata” con verza, patate e mostardella della Val Polcevera
€14
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Zuppa speziata di mare con i crostini
€18
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Polpo*, purea di ceci, salsa al vino rosso e rosmarino
€26
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Pescato del giorno marinato alla piastra
€25
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Pluma* di suino iberico con la nostra giardiniera
€25
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Dalla macelleria Massatorazza proponiamo Costate di pregio selezionate ogni settimana
€sq
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Costine di agnello con taccole spadellate al somacco
€25
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Costine h24 e crauti viola fatti da noi
€25
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Insalata d’inverno
€6,5
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Le patate al forno “sciachæle” con salsa yogurt
€6,5
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Ratatouille di verdure al forno
€6,5
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Torta di carote, cioccolato bianco e frosting
€7
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Semifreddo all’amaretto
€7
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Cheese cake con pralinato di nocciole e frutti di bosco
€7
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Sorbetto del giorno
€7
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Crema catalana
€7
Materie prime / Prodotti abbattuti in loco: alcuni prodotti freschi di origine animale, così come i prodotti della pesca somministrati crudi, vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantire la qualità e la sicurezza,
come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04
I nostri piatti possono contenere allergeni.
Per informazioni e chiarimenti chiedere al personale la lista dettagliata.
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Via Romana, 7, 16038 Santa Margherita Ligure GE, Italia
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