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Sformatino di caprino dall’Alta Langa, olive taggiasche e timo con pomodoro in tre consistenze
€16 -
Dadolata di tonno speziato su nido di kataifi e crème fraiche alla curcuma
€16 -
“Mangiami Crudo” battuta di suino (certificato allevato a ghiande) con cipolla di Tropea caramellata al cardamomo e cialda di pane
€15 -
“Calamari* e cozze in Oriente” con alga wakame, ravanelli e teriyaki
€15