Il Benvenuto della Cucina: “lenticchie subito”!
ANTIPASTI
Pepite di salmone confit, caviale,
gel di mandarino e acetosella
Crostino e mousse di fegatini, melograno e carciofi fritti
(in alternativa tartare di manzo)
PRIMI
Riso viola al salto con gamberi
radicchio tardivo e gocce di burrata
Ravioloni al cacao, speck e fondutina al casera
SECONDI
Maialino agli agrumi e tagliatelle croccanti al grano saraceno
Cubi di Pescato alle mandorle,
crema di pomodori confit
e crumble di olive taggiasche
DESSERT
Tartelletta dark al cremoso di nocciola,
croccantino e ribes
Flute di mezzanotte
€ 90 a persona
(bevande escluse)
– Per info e prenotazioni: +39 0185 289594 –
